何度も貝の掃除をして2年かけて赤ちゃん貝を核入れ作業できる大きさまで育てていきますがその間に死んでしまう貝もあります。

高水温(30度以上)、低水温(10度以下)が続いたり

2枚貝を殺すプランクトンの赤潮の発生などで全滅する事も

あります。

生き物相手の仕事ですので海の環境に一番、左右されます。